Правильная сервировка стола
Правильная сервировка стола объединяет гостей и создает атмосферу уюта, легкой светской непринужденности и приятной беседы. Что бы вы ни решили подать на обед или ужин – все должно безупречно сочетаться между собой и представлять собой завершенную картину, которая запечатлеется в памяти надолго после того, как завершится званый прием.
Расстановка посуды при сервировке стола
При правильной сервировке стола применяются несколько видов посуды, которая предназначается для того или иного блюда:
— Обеденные тарелки, согласно этикету, не принято ставить прямо на скатерть – в первую очередь кладется сервировочная или подстановочная, которая защищает ткань от случайных пятен и крошек. Сервировочная тарелка отличается плоской формой и обычно имеет диаметр до 35 см. Далее на нее последовательно ставится посуда для подачи основных блюд, закусок и, если он предполагается в меню, супа.
— Столовая тарелка имеет диаметр до 32 см и предназначается для вторых блюд – мяса, рыбы и гарниров.
— Следом выкладывается закусочная размером 20-22 см для порционных канапе, нарезки и тарталеток.
— Глубокая тарелка для первых блюд диаметром от 18 до 22 см ставится в последнюю очередь.
— Слева по диагонали от гостя ставится небольшая пирожковая тарелочка размером 14-18 см – она предназначается для хлеба, тостов и сухариков.
Индивидуальная салфетка должна быть непременно тканевой и может располагаться слева от гостя или лежать на закусочной тарелке. Безусловно, салфетки должны быть абсолютно свежими, отглаженными и придавать эстетичный вид сервировке стола. Перед началом трапезы их разворачивают и кладут на колени, но ни в коем случае не заправляют за ворот. Важный элемент – кольца для салфеток, которые придают эстетичный вид сервировке стола.
Серебряные столовые приборы из набора "Государственный с золочением" от РУССКИХ САМОЦВЕТОВ.
Правильная выкладка приборов при сервировке стола
Немаловажная деталь при сервировке стола – расположение столовых приборов. Независимо от того, сколько за столом планируется гостей, необходимо заранее правильно сервировать стол для каждого присутствующего. Также важен материал, из которого изготовлены приборы – вершиной хорошего вкуса, безусловно, является благородное столовое серебро.
К расположению столовых приборов нужно подойти особенно ответственно – они заранее говорят гостям о том, какие блюда будут поданы во время приема.
Главное правило – от края к центру. То есть сначала берутся самые дальние столовые приборы, чаще всего – закусочные. Вилка располагается слева, нож – справа, черенки должны находиться на одном уровне с краем сервировочной тарелки. Далее по правую руку при необходимости кладется столовая ложка, следом – столовый нож, с левой стороны – столовая вилка. Вилки кладутся зубчиками вверх, ножи – лезвием влево.
Особый шарм столовому серебру придает фамильный герб или монограмма. Мастера завода «Русские самоцветы» создадут для вас уникальный символ и нанесут его на посуду.
Перед тарелками параллельно друг другу располагаются приборы для десертов – небольшая вилка направлена зубчиками вправо, ложка широкой стороной – влево. Справа по диагонали ставятся бокалы. Их форма отличается в зависимости от того, какие именно напитки будут подаваться: это могут быть бокалы для красного или белого вина, шампанского, бокал для воды и, при необходимости, стопки. Когда гость определится с выбором напитков, лишние фужеры лучше убрать.
Красиво и правильно оформлять сервировку полезно даже в неформальных ситуациях, при обычном обеде или ужине – ведь именно она отражает внимательность, заботу и чувство вкуса хозяйки. При этом не должно создаваться ощущения обязанности – намного комфортнее, если все собравшиеся за столом будут чувствовать себя свободно и непринужденно!
Выбрать серебряные столовые приборы вы можете в сети салонов завода "Русские самоцветы", в Ювелирном центре "Фаберже 8" и в нашей интернет-галерее. А узнать про традиции дарения столового серебра вы можете в этой статье.
Подборка товаров
- 1
- 2
оФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ ЮВЕЛИРНЫХ ИЗДЕЛИЙ русские самоцветы
Интернет-галерея «Русские самоцветы» — уникальная онлайн-площадка, где представлена продукция собственного ювелирного завода. Официальный сайт ювелирного магазина содержит каталог украшений. В каталоге из более 4000 ювелирных изделий собраны украшения непревзойденного качества, которое гарантирует производитель из числа лидеров отрасли. Для каждого товара представлены не только качественные фотографии и видеоматериалы, но и
максимум полезной информации, которая помогает сделать выбор еще более комфортным, чем в салоне.
